富爾泰酒莊(Clos Fourtet)坐落在波爾多右岸的聖艾米隆(Saint-Emilion)產區,榮居聖艾美隆一級B等酒莊(Premier Grand Cru Classe B)之列。從1918年起,富爾泰的酒標上便一直飾有三面獎牌,它們分別是酒莊在1867年和1900年巴黎世界博覽會(Exposition Universelle de Paris)以及1895年波爾多國際博覽會(Exposition Nationale, Internationale et Universelle de Bordeaux)上獲得的。酒標上的這些獎牌在紀念酒莊輝煌歷史的同時,也驅使富爾泰不斷進取,續寫新的篇章。
早在中世紀時期,富爾泰酒莊的位置是聖艾美隆的要塞,負責保衛小鎮的安全。 18世紀,胡洛(Rulleau)家族將這塊土地改造成葡萄園,並創造了富爾泰酒莊。在胡洛家族的用心經營下,富爾泰名聲在外,獲獎無數。之後,富爾泰經歷了易手,但出產的葡萄酒品質仍出類拔萃。 20世紀中葉,露桐(Lurton)家族成為富爾泰的新主人,並斥巨資對酒莊的葡萄園和釀酒設備進行了調整和升級。在露桐家族的帶領下,富爾泰的發展更是勢如破竹。從1955年聖艾美隆分級首次評選起,富爾泰就一直被列為聖艾美隆一級B等酒莊。
圖片來源:www.closfourtet.com
馬修·古維利亞和菲利普·古維利亞(圖片來源:www.closfourtet.com)
富爾泰的葡萄園位於聖艾美隆西部最高的山坡上,佔地20公頃,土壤主要由石灰岩和黏土構成。石灰岩具有優良的疏水性和必要的儲水性,能賦予葡萄酒更集中的風味及礦物質感;而黏土可為葡萄酒帶來充沛的單寧,並增強口感中段的力量感。目前,葡萄園內種植了85%的梅洛(Merlot)、10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%的品麗珠(Cabernet Franc)。為了孕育出能完美呈現葡萄園優異風土的釀酒葡萄,富爾泰將種植密度提升至9,000株/公頃,葡萄樹的平均樹齡為35年。同時,為了確保葡萄果實的質量,酒莊會定期重植部分葡萄樹並嚴格控制產量。
圖片來源:www.closfourtet.com
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