在波爾多梅多克(Medoc)的聖朱利安(Saint-Julien)產區,有這麼一座名莊:它歷史悠久,名字就是一個有關勝利的歷史故事;在著名的葡萄酒漫畫《神之水滴》(Drops of God)中,它的正牌酒也曾被主角的父親用來當作預祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。這座酒莊就是我們今天的主角——大寶城堡(Chateau Talbot)。
大寶城堡的名字來自15世紀中期時的一位英國陸軍統帥——約翰·大寶(John Talbot)。當時正值英法百年戰爭(Hundred Years’ War)期間,大寶將軍是吉耶納地區(Guyenne)的總督,在1453年的卡斯提永戰役(Battle of Castillon)中,法軍戰勝並擊斃了大寶將軍,波爾多這片土地終於得以重回法國的懷抱。據說,大寶將軍的大本營曾在大寶城堡所在的土地上,於是酒莊便以他的姓氏命名,同時酒莊出產的葡萄酒也因這段歷史被人們視為寓意勝利的喜慶之酒。
1855年的梅多克分級中,大寶城堡在多克斯侯爵(Marquis d’Aux)家族的管理下成功被評為四級莊,成為聖朱利安(Saint-Julien)產區的11座列級莊之一。1918年,酒莊被德西雷·科迪埃(Desire Cordier)收購,並一直由科迪埃(Cordier)家族經營至今。現在,大寶城堡由科迪埃家族第四代傳人——南希·維儂(Nancy Bignon)和她的丈夫讓–保羅·維儂(Jean-Paul Bignon)以及他們的孩子管理。為了提高葡萄酒品質,科迪埃家族投入了大量資金來修整酒莊的葡萄園、建造新的酒窖並更新釀酒設備。
大寶城堡及其葡萄園坐落在巴頓城堡(Chateau Leoville-Barton)、樂夫波菲莊園(Chateau Leoville-Poyferre)和雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)之間,風土條件非常優異,並且位於當地的最高點,宛如鑲嵌在聖朱利安的一顆明珠。酒莊110公頃的葡萄園一直延伸到產區最北部,靠近波雅克(Pauillac),土壤由貫夕亞(Gunzian)時期形成的砂礫表層土及石灰石底土為主,排水性佳,十分適宜波爾多經典紅葡萄品種的種植。為了更好地挖掘葡萄園風土的潛力、釀造能更好地展現風土特徵的佳釀,酒莊還曾邀請兩位著名的釀酒大師史蒂芬·德農古(Stephane Derenoncourt)和埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)為酒莊保駕護航。
圖片來源:www.chateau-talbot.com