2022年11月29日,位於巴西南部高喬山谷(Serra Gaucha)的平托班代拉高地(Altos de Pinto Bandeira)被正式確立為傳統法(Traditional Method)起泡酒的原產地命名(Denominacion de Origen,簡稱DO)產區。這是新世界第一個只出產起泡酒的DO產區,為巴西起泡酒的卓越品質設立了標準。第一批標註為“平托班代拉高地DO”(DO Altos de Pinto Bandeira)的起泡酒將於今年進入市場。
平托班代拉葡萄酒釀造商協會(Asprovinho)與恩布拉帕(Embrapa,隸屬於巴西農業部的國有農業研究公司)、南卡希亞斯大學(University of Caxias do Sul)、南里奧格蘭德聯邦大學(Federal University of Rio Grande do Sul)等機構協同合作,歷經10年的宣傳和研究,才讓這一開創性的新DO得以獲批。
最初,是智利釀酒師馬里奧·蓋斯(Mario Geisse)發現了平托班代拉高地出產起泡酒的獨特潛力。蓋斯於1976年移居巴西,當時在酩悅香檳(Moet & Chandon)旗下的巴西酩悅酒莊(Chandon Brazil)任職。 1979年,他在平托班代拉創建了蓋斯家族酒莊(Familia Geisse)。
蓋斯介紹:“這個地區有種十分罕有的特質,是我在40年前第一次遇到的。這裡的葡萄果實往往在採收時正處於理想的酸度和甜度。這是平托班代拉非常顯著的一個優勢,讓我們能夠釀造出風土特色鮮明、精緻無瑕的起泡酒。”
恩布拉帕的葡萄酒研究員豪爾赫·托涅托(Jorge Tonietto)補充道:“與法國香檳(Champagne)AOC、意大利弗朗齊亞柯達(Franciacorta)DOCG等著名起泡酒產區相比,平托班代拉高地DO在性質上具有等同性,且擁有同樣非凡的品質水平。”
平托班代拉高地DO產區佔地約6,500公頃,分佈在安塔斯河谷(Vale do Rio das Antas)左岸三個不同城市,其中76.6%位於平托班代拉,19%位於法羅比亞(Farroupilha),4.4%位於本圖貢薩爾維斯(Bento Goncalves)。該產區有著獨特的火山玄武岩(Volcanic Basalt)土壤,葡萄園的平均海拔為632米,年平均降雨量在1,400毫米左右,能夠保證葡萄園擁有充足的水分。
平托班代拉高地DO產區現有三個法定葡萄品種,包括霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和意大利雷司令(Riesling Italico,又名威爾士雷司令Welschriesling)。產區將最高法定葡萄產量限制在每公頃12噸,並對酒莊的傳統法釀造過程作出嚴格規定。