以美食出名的台灣,從北到南都有各式各樣的美食、餐廳、小點可以品嚐,而這個聞起來臭得嚇人,但吃起來卻出奇美味的小吃「臭豆腐」,更曾經被美國有線電視新聞網(CNN)評選為「亞洲50種最佳街頭美食」之一,被認為是到台灣旅遊的觀光客千萬不能錯過的街頭美食!今天曉菁就要跟大家說說臭豆腐怎麼來的,為何清朝一名叫王致和的年輕人,他參加科舉考試落榜會跟臭豆腐有關?而慈禧太后更是喜歡到每天都要吃到它,甚至把臭豆腐列入御膳料理,還幫它起了個新名號?而臭豆腐的起源還有另一個說法,相傳是明朝皇帝朱元璋,意外發現的美食?
臭豆腐的由來眾說紛紜,有此一說是在清朝時期,有一位年輕人王致和,他上京趕考後落榜,但身上盤纏不夠支撐他回到故鄉,或是待到下一次的考試,於是只好拿出家中祖傳的技藝,以賣豆腐維生來賺取生活費,但到底是發生了什麼事,為何會研發出這頗受好評的臭豆腐呢?而這美味的平民小吃,是怎麼流傳到宮中,讓慈禧太后一吃就愛上它呢?
大家都知道中秋節吃月餅的習俗,它的由來跟明朝的開國皇帝朱元璋,用月餅偷偷傳訊息,用來起義奪天下有很大的關係,但你知道嗎,相傳臭豆腐的由來,也跟朱元璋有很大的關係,據說出身貧困的朱元璋,在成為皇帝之前,曾經有一次找不到東西吃,只好拿「它」來果腹,沒想到試了之後對它的味道驚為天人,好吃到日後每次打勝仗時,朱元璋都讓將士們一起品嚐它的美味,這到底是怎麼一回事呢?完整且精彩的內容,全部都在曉菁的影片中!
#李曉菁 #李晓菁 #臭豆腐 #StinkyTofu #豆腐乳 #王致和 #美食 #Gourmet
#DeliciousFood #小吃 #StreetFood #豆腐 #鹽巴 #盐巴 #花椒 #醃漬 #腌渍
#發酵 #发酵 #油炸 #意外 #慈禧 #Ts’uHsi #EmpressDowagerCixi #御青方 #御膳
#朱元璋 #台灣 #台湾 #Taiwan #街頭 #街头 #必吃美味 #CNN #科舉 #科举
#皇帝 #必比登 #老饕 #深坑 #Asia #Tasty #Yummy
大家好,如果你喜歡曉菁的影片,歡迎按下【訂閱】與開啟【叮叮噹】🔔
🍎訂閱曉菁的頻道👉https://reurl.cc/gZzrG7
🌻追蹤曉菁的粉專👉https://www.facebook.com/judylee0923
🥑追蹤曉菁的IG👉https://www.instagram.com/judylee0923/
🍭追蹤曉菁的TikTok👉https://www.tiktok.com/@judylee787
☆影片中部份照片取自網路
☆影片中部份圖片取自 https://zh.pngtree.com/free-png
source