Charles’ Kitchen察爾斯廚房
台北市北投區行義路136號
(02) 2872-1556
https://m.facebook.com/ckcharleskitchen/
餐飲學校畢業的他對未來的規劃是,先在法式料理餐廳工作,兩年後再跟著一位很欣賞他的主廚,到新加坡工作,再精進廚藝。
只是這理想人生,都在八仙塵爆之後被打亂。從雙手、雙腿到臀部,他全身有55%的燒燙傷,其中二到三度灼傷占了47%。經過七次手術、一年多的復健,帶著大面積的傷疤,他又重新站回了廚房。
對料理的熱情還是在,對生命的熱情,他不說抱怨,只往前看。很謝謝媽媽辭了高階主管的工作,從不說苦的照顧他。
回到廚房後,他第一個做的,就是有天然香草籽的奶酪,那是從小媽媽做給他吃的。
【一步一腳印】 主持人: 詹怡宜 TVBS新聞台 55台 每週 22:00首播
【 全球進行式】 主持人:廖芳潔 TVBS新聞台 56台 每週六 19:00首播
【 當掌聲響起】 主持人:秦綾謙 TVBS新聞台 55台 隔週六 20:00首播
【中國進行式】 主持人:莊開文 TVBS新聞台 56台 每週日 19:00首播
【TVBS 看板人物】 主持人: 方念華 TVBS新聞台 56台 每週日 20:00首播
【 世界翻轉中】 主持人: 古彩彥 TVBS新聞台 55台 隔週日 20:00首播
【 T觀點】 主持人:夏嘉璐 TVBS新聞台 56台 每週日22:00首播
source