0:00 介紹
0:10 可能讓你生病的食物
0:33 什麼是最健康的飲食?
1:32 7種最健康的食物
1:34 一杯酸菜有維他命C約700毫克
4:20 2.芝麻菜(Arugula)
6:02 最營養食物:3.鮭魚
8:11 4.鱈魚魚肝
12:21 5.漢堡肉
16:24 6.山核桃
18:42 7.特級初榨橄欖油
柏格醫生dr berg 影片:
紅肉(英文影片):
初榨特級橄欖油的好處:
最營養食物:
1. 酸菜(Sauerkraut)
1 杯 = 1.9 克凈碳水
酸菜的主要好處:
•富含維生素C
• 它是一種很好益生元(prebiotic)和益生菌
•它富含強大的植物營養素
•易於消化
•它富含乳酸
•富含維生素K2
•維生素U含量高
2. 芝麻菜(Arugula)
1 杯 = 0.43 克凈碳水
芝麻菜好處:
•它富含強大的植物營養素
•它支援肝功能
•草酸鹽含量低
•它是抗炎的
• 一氧化氮含量高
•它富含鈣,鉀,葉酸,鎂,維生素C和維生素K1
•它是抗癌的
3. 鮭魚(野生捕獲、含脂肪和皮膚一起吃)
脂肪與蛋白質的比例:1:2
鮭魚的主要好處:
•硒含量高
• 富含歐米茄-3脂肪酸
•富含維生素K2,鋅和鈣
4. 鱈魚肝(野生捕獲)
脂肪與蛋白質的比例:5:1
鱈魚肝的主要好處:
• 富含歐米茄-3脂肪酸
•它富含維生素A,維生素D,維生素K2,碘和B族維生素
5. 漢堡包(草飼、脂肪和有機)
脂肪與蛋白質的比例:2:1
漢堡包的主要好處:
•易於消化
•胰島素指數低
• 它是氨基酸的良好來源
•它是可用鐵的良好來源
•它富含磷,硒,鋅,B12,B5,B3,B2和B6
•肌肽(carnosine)含量高
•肌酸(creatine)含量高
6. 山核桃(Pecans)
1 杯 = 4 克凈碳水化合物
脂肪與蛋白質的比例:7:1
山核桃的主要好處:
•胰島素指數很低
• 富含鋅和銅
•富含維生素B1
•草酸鹽含量低
•富含抗氧化劑
•易於消化
7. 特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油的主要好處:
•它含有維生素E和維生素A
• 它含有鎂和鉀
• 對胰島素影響為零
• 它含有強大的植物營養素
• 支援抗衰老
•它支持和修復線粒體(它是抗癌的)
•它具有抗炎作用,可能有助於緩解疼痛
• 特級初榨橄欖油中的化合物可能有助於減少β-澱粉樣蛋白
•抗凝血
• 抗菌
• 保護視網膜
Data:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16136122/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21443487/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29149823/
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柏格醫生中文 健康知識:
生酮飲食入門(中文):https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹:
56歲,脊椎醫生, 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生,執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家,也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學(Howard University)擔任兼職教授,教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育,他無暇親自看病人。
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柏格醫生(Dr Eric Berg)1988年從帕爾默脊骨學院(Palmer College of Chiropractic )獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考,不應用於自我診斷,也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前,您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問,請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等,The Health&Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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47 則留言
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🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
酸菜是否鹽份過高?
Thanks for a great explanation.
Though I wonder if there is no other more available (cheaper) fish than salmon/cod that is at least as nutritious as salmon/cod.
Then I wonder whether farmed salmon/cod gown up with fodder instead of wild prey fish really is so nutritious. I read that fish cannot produce omega-3 fatty acids. They get them from their prey fish, and the prey fish ultimately get them from algae.
Furthermore, the fish as salmon/cod stand on the higher food pyramid, therefore contain more environmental poisons.
看完伯格医生的讲解,我终于决心戒掉面食,尝试间歇性断食了,真的如您所说,少吃碳水,第二天不会那么容易饿,下面我要做的就是调节饮食,把这几种食物更多的加入到日常饮食中
山核桃和核桃有何不同?誰都可以告訴我. 感謝🙏讓我長見識.
7
Can I substitute sauerkraut to Kimchi?
請問柏格醫生,酪梨🥑算是健康的食物嗎?
.增強營養吸收的食物就是低碳水。
.不會影響胰島素:纖維、脂肪。
.在胰島素指數,最飆升到是:乳清蛋白、低脂肪的瘦肉蛋白質。
.營養素:有維他命、礦物質、微量元素、必需脂肪酸omega-3、植物營養素最為重要!保健效果超過維他命&礦物質!
———————
7種第一名食物:
1⃣酸菜
.高C—組成膠原蛋白、成長骨、保護心臟、對抗自由基的傷害,是超強抗氧化劑;
缺C—疲倦、壞血病、關節受損、無法建造締結組織、皺紋、老化。
.益生菌(菌群吃營養素:好的纖維—餵養維生素)
.發酵:增強腸道的菌群。
酸菜VS酸奶/優格:酸奶的益生菌被胃酸消滅;
酸菜的益生菌能存活一直到大腸。
.酸菜是十字花科高麗菜做的。十字花科蔬菜是所有蔬菜中最強效的植物營養素—助排便、增加消化液、保健大腦認知功能、乳酸含量高(乳酸多 病菌不存活)、豐富k2(由益生菌製造、一些脂肪也有k2)
.K2:助,關節、動脈、骨中的鈣 移除。
.U:治療結腸炎、潰傷、胃炎、胃酸逆流
.高麗菜最容易消化,不產生很多氣體。
綠花椰菜產生氣體。
2⃣芝麻菜(十字花科之一):促進肝功能、抗發炎。
一氧化氮也很高(對勃起障礙、性慾 有益/保健動脈內層)。——高鈣、鉀、葉酸、鎂、c、k1
3⃣野生鮭魚:高鉀、鋅、鈣。
加些油烹調,可吸收更多營養。
魚皮(皮下脂肪多),要吃。
鮭魚的含汞量比其他魚類少很多、甚至遠低於危險值。
高si(si 可排除汞。有si在,就不會吸收汞)
高omega3(保健大腦、心臟、關節、抗癌)。多數人吃太多omega6脂肪(豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油)—脂肪酸不平衡導致身體炎症。
鮭魚的omega3比鱈魚多很多。
脂肪:蛋白質=1:2。但理想情況下 要吃更多脂肪;不是蛋白質。
4⃣鱈魚魚肝:高omega3(其實內臟都超營養)。
有時難找到高品質內臟 因環境污染。
魚肝油與魚油的不同:魚油不含A、D/魚肝油甚至有更多營養素(k2.點.b 等等)
ps.含D的食物不多。
鱈魚肝的脂肪:蛋白質=5:1 (脂肪越多,蛋白質就越少=身體越容易生酮)
5⃣草飼有機漢堡肉(不是瘦的):優質紅肉不會致癌、心臟病。
有些人不易消化紅肉、但消化漢堡肉通常沒問題:比起牛排肉,漢堡肉的脂肪較多。漢堡肉的脂肪:蛋白質=2:1。
吃瘦肉的蛋白質 會快速通過身體,沒時間完全分解。隨年紀增長,胃酸分泌少—更難消化紅肉(多數老人的鐵太少、貧血,因胃酸不夠。)
胃酸:吸收礦物質。尤其鈣、鐵—分解蛋白質、並殺死病原體。
漢堡肉非常好的胺基酸來源,富含b12、磷、鋅、si、肌肽含量高(牛肉是最高來源之一)
.肌肽carnosine:減少糖化作用、減少炎症、增強免疫
.糖化作用glycation :在人體中自然產生 促進衰老
.糖化:糖,附著蛋白質/脂肪,捆綁一起。身體無法利用 會堵塞身體。so,碳水+糖/脂肪=很多糖化作用
漢堡肉也很多肌酸(creatine):增強運動表現、耐力、促進肌肉生長、肌肉量
6⃣山核桃pecans:高脂。堅果類的最高淨碳水、最高抗氧化劑、大量纖維。(生酮飲食一日50g碳水)
脂肪:蛋白質=7:1
高鋅、高酮(鋅與銅 總是互相平衡)
高b1:適合高壓族群
7⃣特級初榨橄欖油:要很幸運才能買到純貨,市面上太多混合油:有點辛辣味、香氣像剛割下的草味。微辣的氣味通過喉嚨是對純正橄欖油的判斷法。
E.a.鎂、鉀等礦物質。橄欖油是脂肪,不影響胰島素。是重要的植物營養素(抗老化、長壽)。
橄欖油保健、修復細胞粒線體。消炎、緩解疼痛,有止痛藥效果。
癌症:粒線體發生病變。
特級初榨橄欖油的化合物:對腦、記憶力、注意力、聚焦 都有幫助(對抗 愛滋海默症)、
以及抗凝血、抗菌、保護視網膜。
橄欖油保護視網膜,特別是糖尿病、高胰島素的人。
營養素比綠茶強20倍。
橄欖油有助於吸收菜蔬的植物營養素。
汉堡的肉是有淋巴结等,最坏食物,是不是在给饭店做广告?!不再信你了!!!👎
上海人讲卷心菜养胃、营养好, 但吃口无聊、没啥味道。
假橄欖油也可以做到假的味道,辛辣味!
I love Doctor Berger 👍
感谢柏格医生科学系统的科普知识❤
不知是什麼酸菜,香港的酸菜好像不太健康😅
一定要记得酸菜不能是新鲜时间短腌制的,腌制超过最好20天以上的为佳!跟水煮鸡蛋一个概念它是有时间限制和变化的,下锅翻炒或做汤时间不要超过十分钟,不要太烫了吃更好。
(感谢医生的讲解!)
Thank you Dr. Berg provides every aspect clear health information.
谢谢柏格医生很实用
Can you please give me the name of your olive oil to me , I would really appreciate
山核桃要水浸去植酸嗎?
👍👍👍❤️❤️❤️
skin on salmon 带鳞片的比 skin off的好??
謝謝伯格醫生,最近開始吃鱈魚肝罐頭了!
感恩
我最喜欢吃芝麻菜,很香。我每年都种。pecan 天天吃,salmon 也是一周吃两次。
不吃糖是全另體型瘦,但就被人看見你像有病的狀態。由其以為你有絕症。
酸菜!?什麼酸菜?
Thank you very much
日本好像三文鱼会两种叫法,北海道那些本土产的会叫鮭、带皮卖,而从挪威芬兰进口的叫サーモン,我一直疑问它们是一种鱼吗,有了解的朋友可以给我科普一下吗。
Hi Dr Berg,how do you compare sauerkraut to kimchi?
Thx share this. Support 😊😊
hi dr Berg, how to tell real olive oil ?
我想請教醫師,高麗菜做的酸菜是否就是所謂不加糖的泡菜?
The problem with sauerkraut is that it’s very high in sodium.
介绍的营养产品,会不会是带货推荐
酸菜和芝麻菜臺灣菜市場有嗎?
越瘦的蛋白质越会让胰岛素升高??? 太震撼了!
Really love the info but just curious, keto diet is a extreme way of diet, if we don't want to go full keto, are these food still healthy?
美国人也吃酸菜?是中国东北酸菜吗?
请问视频中橄榄油的品牌是?
香港哪裏買得到酸菜?
山核桃就是碧根果嗎?
請問柏格醫生,酸菜能加熱嗎?是否會破壞其有效菌?
Doctor, you can only say these are the some of the healthy food, there are many many food are more healthy than these food!!!!!!
他说的一杯,到底是多少?杯子有大小,为什么不用重量(比如:克)?有谁可以帮我解答吗?这一杯是多少克?🙏🏻
Dr. Berg: Do you think you could do a series of film on healthy vegetarian diet? Thank you !