缺乏維生素B1?吃高碳水飲食所引起!
時間標示
0:00 糖為什麼會消耗維生素B1
0:15 缺乏維生素B1原因
0:42 身體如何使用維生素B1
1:41 缺乏維生素B1如何影響身體組織
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柏格醫生dr berg 談碳水化合物和B1。
碳水為何會消耗體內的B1?
分解碳水化合物必須透過B1,過程稱為醣分解作用(carbohydrate catabolism)。
碳水攝取越多,身體就需要越多B1來代謝碳水。
攝取大量碳水時,B1的攝取量卻往往跟不上,
造成B1缺乏的其他原因:
1. 酒精
2. 葡萄糖
3. 壓力
4. 糖尿病
一定需要B1的區域:
1. 生化途徑(Biochemical pathways)
2.神經傳遞物(Neurotransmitters)
3. 基因的核酸(Nucleic acids)
4.脂肪酸(Fatty acids)
5.類固醇(類固醇激素)
6.防禦氧化應激(oxidative stress)
糖尿病患常遇到與缺乏B1問題,如周圍神經病變(peripheral neuropathy)、神經炎(neuritis)和其他形式的神經損傷。
吃苯磷硫胺(Benfotiamine)有幫助,是種特殊形式的脂溶性維生素B1。
對缺乏B1最敏感的組織:
1. 神經/腦組織
症狀包含:
• 神經炎
• 神經病變(Neuropathy)
• 焦慮
• 煩躁(Agitation)
• 失智
• 精神錯亂(Confusion)
• 做噩夢
2. 心臟組織:
B1缺乏症狀包含:
1. 心律加快
2. 水腫
3. 心臟衰竭
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹:
56歲,脊椎醫生, 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生,執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家,也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學(Howard University)擔任兼職教授,教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育,他無暇親自看病人。
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