柏格醫生Dr berg 解釋何謂好的、壞的花生醬。
時間標示:
0:00 再吃下一口前,關於花生醬,需要知道的事情。
1:10 除草劑被使用在環境中的同時,花生過敏猛增400%
2:20 關於花生醬的好消息
花生不是真的樹的堅果,是長在土壤的豆類。花生殼又薄又軟,很容易從土壤中吸收化學物質。
花生是噴灑化學物最多的作物之一:殺蟲劑、除草劑和農藥。花生通常不是基改物(GMO),這是好的,但花生作物通常與轉基因的棉花輪耕, 因此花生含了嘉磷塞(glyphosate)(一種除草劑)。
環境噴灑了化學除草劑(嘉磷塞), 花生過敏猛增了4倍。
所以食物中,過敏和化學物質之間是否有關係?是我想要知道的。
還有一種叫做黃麴毒素(aflatoxin),是一種長在花生上的真菌產生的,黃麴毒素會致肝癌。許多品牌的花生醬都含糖、化學物和氫化油。總是閱讀標籤!確保它只含花生與海鹽。
好消息是!有花生醬用Valencia(瓦倫西亞)花生做的,黃麴毒素含量最低,好消息。
買有機的花生醬,化學污染就更少了。
如果又是Valencia 花生,含化學物,如嘉磷塞很少,也更少黃麴毒素。
更多好消息:烤堅果或將其浸泡在水中過夜使其發芽時,會釋放出可能刺激消化系統的抗營養物質,並增加身體對花生營養物質的吸收。
蔬菜中葉綠素,這種物質使植物變綠。葉綠素的化學成分和我們自己的血液相似。它有能力降低黃麴毒素。如果你吃花生醬後吃沙拉或喝小麥草汁,會減少黃麴毒素。
花生營養可與其他堅果相媲美。都含有維生素E、維生素B群、植物營養素和蛋白質。
我知道飲食有時很複雜,但我想教導你關於我們的食物供應,花生醬是一個受歡迎的項目,如果你有更了解,會知道哪些花生醬是健康或不健康
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56歲,脊椎醫生, 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生,執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家,也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學(Howard University)擔任兼職教授,教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育,他無暇親自看病人。
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24 則留言
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在很多期中医生说过,花生油油炸炒菜都不好,会产生有害物质,但花生酱的生产过程就会进行高温烘烤,而且花生不仅仅脂肪占比高糖分的占比也很高,如果之前说的属实,可否说一下花生酱是利大于弊还是弊大于利?
dr berg 花生醬有糖可食用嗎?
It’s better get the organic peanut butter
我都是買最純的花生醬(只有花生)
殺蟲劑、除草劑和農藥???能否保證你入口每樣食物都無這些?
人生不用那麼痛苦什麼都不敢吃
大家想想正在打仗的烏俄~多少人餓死無糧食
好好珍惜享受美食~當然不是要你亂吃的意思
我都愛吃生花生米,超愛吃,好好吃
Oh!I ate 1/2 lb roast peanut daily for a while. After this chapter I have to put a brake,kind of scary.
終於了解我自小對花生過敏的其中一個可能性-種植過程中的化學物質
改吃腰果酱了
长在地下的花生易吸收除草剂,那么像土豆,萝卜,山药等长在地下的蔬菜植物(这些都没有外壳),是不是会吸收更多的除草剂有害物物质呢?
原來花生咁容易受種植環境污染
在台灣可以買新福源花生醬,他是無加糖很棒。還有福源和海福源是有加糖的,要買先看清楚 有沒有新字
Dracula, I love peanuts grown next to a cemetery!
打假特攻隊
Many thanks!
Thank you very much!
花生有殼,比蔬菜肯定更抵抗除草劑,農藥殘留。當然,吃有機的最好。
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Many thanks
What about carrot?
It grow on soil ,also
2:20 organic valencia peanut butter 👍
看完楼下的一堆評論,个人觉得什么都不要吃,上到天堂才从早吃到晚,因为天堂里肯定全部都是安全的食物
我想知道堅果類除了浸泡過夜,是否還需要去皮。我喜歡生食Costco的almonds。請知道的朋友指導下,謝謝。
好彩我很少食🙏🙏👍