每年的冬天,最讓人興奮與期待的事情,莫過於草莓季來了!除了各式各樣的草莓製品之外,最受歡迎的就是草莓本身了!
說到這位「紅粉佳人」草莓,它可是營養價值多多但卻是低熱量及低GI的水果,本身富含維生素A、維生素B1、B2、維生素C,還有膳食纖維及礦物質。根據專家研究,草莓本身的營養成份如花青素及槲皮素能預防心臟病的發生,而鉀也能預防心血管疾病及降低血壓;還有類黃酮能降低中風、失智的風險;草莓的多酚還能預防胃癌、腸癌、口腔癌、食道癌、乳腺癌的發生率;而膳食纖維還能促進腸道蠕動,幫助排便順暢呢!
近年來,除了台灣本土的草莓之外,還有來自於日本的草莓也很夯,今天曉菁要跟大家分享的就是來自於日本熊本的草莓,不僅香氣十足,口感紮實又多汁,加上超大顆的視覺衝擊,很值得品嚐看看!
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