農曆春節即將到來,每當準備除夕團圓飯時,總是需要花上一整天在廚房忙碌。從備料、清洗到烹煮,每一個步驟都不能馬虎,最終端出一道道風味美味的豐盛佳餚。如果今年想要給自己多點省力的選擇,可以考慮預購外帶年菜。例如,五星飯店提供經典的「佛跳牆」、紅到需要排隊的「酸菜魚」,還有被譽為「鴨肉界 LV」的鴨肉年菜組等。這樣一來,團圓時刻就不再需要手忙腳亂趕時間,一家人可以輕鬆地團聚、談天,享受美味的食物。
- 星級年菜組合:各大五星飯店紛紛推出招牌年菜,台北喜來登旗下星級餐廳「請客樓」特別呈獻「雲腿濃湯佛跳牆」。這道佳餚以小土雞、干貝、金華火腿、火爪腿等高品質食材注入老母雞湯底,並依序堆疊頂級婆參、瑤柱、鮑魚、花膠等奢華食材,深受眾多美食愛好者喜愛。
- 人氣酸菜魚鍋:近年來,中國經典川菜「酸菜魚」在台灣成為人氣佳餚,著名酸菜魚餐廳「鵝川」迎新春時推出了招牌菜「老罈子酸菜魚」供外帶。他們使用獨家醃製的酸菜,搭配當日現殺的山泉鱸魚,以及經炒過的酸菜、箭筍、金針菇、薄切的百頁豆腐等配料,熬煮出美味的高湯。上桌前,撒上乾辣椒和花椒粒,整體味道鮮美、香辣可口。
- 鴨肉界 LV「聰明鴨肉店」:在南華市場內香氣飄香已有50年歷史的高雄老字號「聰明鴨肉店」,一直秉持使用每日由產地直送的新鮮溫體鴨與食材,今年首次推出年菜組合。