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[資料照]
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#4家台中北區早餐終於來啦每個評論都超過100010點就關門的古早味起司與乳酪的完美結合
49 則留言
看完立刻去吃蛋餅😂😂😂
ㄞ˙
其實民權的三佳比較好吃
一心退步了
乳酪就是起司阿,應該是說會牽絲的起司總類不同吧。有的起司不牽絲是因為成分組成不同。酪蛋白是起司牽絲的關鍵成分,而製作方法則決定了起司是否容易牽絲,能牽絲的起司種類中,最為常見的是莫札瑞拉(mozzarella)起司。莫札瑞拉起司在製作時,會將凝乳置於熱水中,再以人工或機器對凝乳施以拉伸與捏合,這個步驟讓起司中的酪蛋白結構改變,成為纖維狀,以這種方式製作的起司產品又被稱為紡絲型乳酪(pasta filata)。把莫札瑞拉起司放在披薩餅皮上,烘烤後趁熱拉開就能牽出長長的起司絲,讓披薩看起來更加美味也更有樂趣。
而如果是經過長時間的熟成、或是質地堅硬的起司,由於水分含量低,且蛋白質已在熟成的過成中被轉換為較小的分子或胺基酸,這時酪蛋白間就無法形成纖維狀結構,也就沒辦法拉出長長的牽絲了。如果想要做出能夠牽絲的美味起司料理,就必須選對起司的種類,才能成功牽絲。
可以拍一日夜店早餐員工阿(雖然沒什麼客人
這家我常吃ㄟ
61,your eyebrows too weird
三間…早餐店阿我都吃過..
阿寬要吃好吃早餐要早起啦~之前我賣早餐8.30就買完收攤ㄌ耶!哈哈
d(>_< )
逢甲有一家燒餅豆漿是開晚上的 阿寬不用早起就可以吃到起司蛋餅XD 那間的起司蛋餅很猛~ 看煎台滿滿的全是起司蛋餅超療育XD
其實北區我有一家超超超超愛的早餐店就是
肉蛋土司!!!!!
不過因為3/18(四)影片早餐會介紹到肉蛋土司
所以這集就先不介紹了喔^^
肉蛋土司加奶茶 真的一絕!
可以吃看看三喜對面的馨香
他的蛋餅賣到下午😂
土司男附近還有一家早餐也很好吃哦!叫三明主義可以去吃看看!
阿寬,如果我們敲碗外縣市早餐呢 XD
原寶覺寺飯糰,在梅亭街上,料超多,油條可以換滷蛋,可以客製化服務,薏仁也很好喝,紫米飯糰很Q一定要去試一試~
一心推私人吃法,肉鬆蛋餅加起司,超好吃!!!很有飽足感,可以先預約比較不會等太久~~
發現新名詞「一酥一酥」
所型容的口感是?😋😋😋
吐司男就是要吃吐司!!!!
很好吃
三佳大約五點就很多人了,
當初第一次去不曉得,
它的牛肉餡餅…裡面是滿滿的紅蘿蔔
整個害我無法入口。
哈哈哈,
我是吃西屯路上的土司男。
真的很不錯,
昨天,在廣福路與環中路的7-11
旁有看到一台賣早餐的餐車
叫"參食"
真的令人驚艷。
每次起床早餐店都要關了🤣
一心不行了,吐司男有點貴,三佳、巨人不錯,肉蛋吐司我愛
👍👍😀♥️
三佳早餐阿姨超凶,每次去都被罵假的
一中街有一家OT蛋餅 她的鹽酥雞蛋餅好吃也很特別其他口味也都很特別
感謝你們讓我有多了幾間口袋名單~
想請問能不能拍個北區的好吃飯糰推薦哈哈哈
蛋餅就是要加醬油膏啊 不然要幹嘛
北屯區暮香碳烤吐司推薦 肉排起司蛋貝果
永興街邱陳記酥皮蛋餅推薦 鮪魚玉米蛋餅
進化路上高家肉包 推薦蛋餅
北區還有一間 古早味澎湖蛋餅用千年老鍋子~煎的脆脆的也不錯 !豆漿也好喝 ,還有一中的海盜飯糰~好吃
一心開20年了呢 小時候去吃的時候跟現在有一點點的不一樣 但都是很好吃的
以前阿嬤準備粉漿的時候都可以跟他說要軟一點還是脆一點, 然後簡單的蒜頭醬油跟胡椒粉 基本上沒加別的東西
是直到二代接手 ,大姐的創意無限跟嘗試的精神 , 讓他變得多樣化起來, 一代是傳統 一代創新 回憶的滋味真的是會無限想念.
巨人早點就在一心蛋餅附近竟然沒去朝聖。
林森路~五市肉包的餛飩也好吃,跟肉包。
醜早萬歲!
阿寬感覺很值得做一個一整個禮拜都吃早餐的挑戰,哈哈哈
所以你們比較喜歡哪一間 排名
你們不能吃三佳的蔥肉餅……….因為 ………. 會掉粉
這集六一是不是沒化妝
要當一個美食介紹者就不應該有偏食的習慣!也不要動不動就說這個才多少錢!實在好便宜呀!那請問不然要吃多貴?賣多貴?才叫合理呢?一個美食介紹者應該是把美食忠實呈現給觀眾才對不應該有偏見或偏食的行為或想法。
三佳
必推牛肉蛋餅 蔥肉餅都不錯
今天去吃三喜蛋餅還不錯
謝謝61+寬
我們高中的時候都叫不想升旗的同學幫我們買早餐,那間我們都醬料全加
四張犁派出所斜對面有家古早味的早餐他的鍋貼(大顆的一個5元)不是小顆6個25 加醬油辣椒醬好吃
1:31 蔥都直接放在溝渠邊,很不衛生,不敢吃了
楓之谷的配樂
六一的臉 側面看起來好平…😛
一心斜對面還有家巨人傳統早餐,其燒餅也很好吃,可以加油條,蔥蛋,荷包蛋,菜圃蛋,或是蔬菜沙拉
阿亮先生日式早餐讚
應該加東泉辣醬吧!
每次休息想吃台中美食,就上來看看影片,然後吃吃看♥感謝你們的分享👍