小时候,其实我也不喜欢吃苦瓜。妈妈知道我特别爱吃炒蛋,所以她会给我做苦瓜炒蛋。这是一道很健康的快手菜。苦瓜的热量很低,而且含有富含丰富的维生素,也能够起到清热解毒的功效。多吃苦瓜还有助于加速脂肪燃烧,让体重慢慢降下来。
材料:
– 苦瓜
– 蒜头
– 鸡蛋 4个
– 盐(腌制时放少许、蛋液放1 tsp & 烹饪时放1 tsp)
– 油 (3 Tbsp 蛋液 & 烹饪时放少许)
– 糖 1 Tbsp
– 麻油
做法:
– 苦瓜对半切开,去籽和白膜后切片。籽和白膜都很苦的
– 用盐来腌苦瓜(大概10分钟),去苦
– 切蒜头
– 打蛋液,添加盐、油和麻油
– 腌过苦瓜会出水。沥干后冲洗,再次沥干
– 调中大火热锅,添加一点油
– 倒入苦瓜,添加糖和盐,翻炒
– 倒入蛋液,等蛋液定形后翻一下
– 往锅边倒一点点油后翻炒
– 鸡蛋煎至两面金黄就可以起锅
Music:
Ready for Summer by Roa
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21 則留言
原来还要去掉苦瓜那白色的东西 下次我也试一下[]
苦瓜是我的最爱,感谢分享!
小时候不太喜欢吃苦瓜,但是苦瓜炒蛋真的很好吃~~做法简单又健康呢!??
没有苦瓜,也没有鸡蛋,所以分别用蘑菇和鸡肉代替的,炒出来味道可能不大一样
请问你的不粘锅好用吗?是什么牌子的呢?
整支片完播, 最愛吃的苦瓜炒蛋?97, 可惜家中只有我一個人喜歡吃苦瓜!
不健康了啦!加了好多油好多盐好多糖?
刚刚煮了,发现稍微咸一点。哈哈!我比较喜欢清淡口味的。下次我会尝试不腌盐的煮法。谢谢分享哦!感恩!?
That is a healthy meal ,packed with nature's goodness, I feel sorry for those that don't like it .I have a problem to get seeds regards.
謝謝,很棒的視頻
金娟說 蒜頭爆香要等到變成金黃色才香
感謝分享???
吃苦瓜目的之一是嘗它苦味, 怎麼把要把苦味搾出倒進水渠了?
请问龙妈住哪里
不錯!又快又好.
Thank you sister
这样鸡蛋不腥吗
?干脆利落??
苦瓜是我全家人的最爱炒猪肉和炒鳮肉也是滿好吃
这糖也太多了吧?
Best recipefor this I've seen so far. Thank you 🙂