一般來說,提起補鈣,或者說含鈣高的食物,往往最讓人首先想到的就是牛奶!老於這樣說大家都認可吧!其實,很多食材的含鈣量都非常的豐富,比牛奶高多了,而且同樣也易於消化吸收! 所以,如果你還以喝牛奶來進行補鈣的朋友,不妨看看下面這些食材,不僅營養高,含鈣量比牛奶更高!尤其是家中有孩子或者是長輩的,常給他們做這些食材,保准「不缺鈣」!下面就一起看看吧!
很多朋友認為牛奶含鈣量高,其實牛奶也是分種類的,比如純牛奶的含鈣量每100毫升大約 有90毫克左右;而高鈣牛奶則含有120毫克以上!所以,就算是同樣以喝牛奶來補鈣,老於也建議喝高鈣牛奶會好一些!
其次,高鈣牛奶有個硬性的指標!就是它的鈣含量必須要超過普通牛奶的30%以上,所以,高鈣牛奶的含鈣量最低不能低於每100毫升120毫克的數量,否則就是不合格的!在今後挑選牛奶時,切記先看配料表,瞧仔細了再買!
豆腐的鈣含量比牛奶高,這一點是不是很多朋友都沒有留意到吧!不僅如此,越是老豆腐,其鈣含量就越高。比如老豆腐每100克可以達到170毫克左右的鈣含量,而嫩豆腐則只有120毫克左右!
【干煎豆腐】——做法簡單、美味可口食材:豆腐、椒鹽 做法:把豆腐沖洗一下,切成一厘米厚的方片;鍋中加入少許的食用油,開小火,把豆腐放入鍋中,煎至兩面金黃後裝盤,吃的時候蘸食椒鹽或者直接在豆腐上均勻地撒上椒鹽也可!
紫菜的含鈣量非常高,每100毫升大約含有270毫克;但是,很多朋友吃紫菜無非就是紫菜蛋花湯一類的做法,或者是吃餛飩時,在碗中加入一點,這樣孩子吃的少,補鈣的作用自然就弱!
【干烘紫菜】——營養美味、健康零食食材:紫菜、鹽(或者是芝麻) 做法:把鍋燒熱後改小火,把紫菜整張的放入鍋中烘烤,直至變成海苔一樣的顏色即可!吃的時候可以稍微撒一點鹽粒,入口醇香!很多朋友不知道,外面那麼貴的海苔,其實就是用紫菜烘烤出來的,所以,自己在家做,無添加,還更美味! 第三:黑木耳
說黑木耳補鈣,或者說黑木耳的含鈣量高,估計很少有人會信!其實,每100克黑木耳大約含有380毫克的鈣元素,老話說黑木耳為「素中之王」,不是沒有道理的!
【黑木耳炒雞蛋】——下飯神器食材:黑木耳、青椒、雞蛋、蔥、鹽 做法:黑木耳泡發後,先入鍋焯水,一般大火開鍋後再煮3分鐘左右木耳就熟了,撈出後瀝水備用;青椒洗凈去籽後切塊,雞蛋磕入碗中,打成雞蛋液,大約4個雞蛋即可;鍋中加入適量的油,燒至冒煙後,先炒雞蛋,雞蛋炒好後盛出備用;再加入少許的油,放入蔥花爆鍋,接著倒入青椒炒至斷生後,把木耳和雞蛋一同倒入鍋中,再加入適量的鹽調味,最後翻炒均勻即可!
蝦皮的鈣含量超高,每100克大約含有990毫克的鈣元素,是普通牛奶的十倍之多!但是,蝦皮和紫菜一樣,很多朋友也是吃餛飩的時候,在碗中放入一點,所以,量不夠,自然就不能起到補鈣的作用。
【蝦皮雞蛋餅】——老少皆宜食材:蝦皮、雞蛋、火腿、胡蘿蔔、麵粉、鹽做法:把雞蛋磕入盆中,加入適量的蝦皮,火腿丁、胡蘿蔔絲,少許的清水,適量的鹽和麵粉,攪拌均勻後備用;鍋中倒入少許的油,倒入攪拌好的麵糊,煎至成餅即可!
老於敢說,大部分的朋友都不知道田螺才是真正的含鈣量最高的食物!這麼說吧,每100克的田螺中大約含有1400毫克鈣元素;而夏天正式田螺最肥美的時節,所以,對於有要補鈣的朋友,田螺可以常吃一些!【爆炒田螺】——時令美味 食材:田螺、蔥、姜、蒜、青紅二椒、干辣椒、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、啤酒
做法:先用鉗子把田螺的尾巴去掉,這樣吃的時候才能吸出肉來!把田螺洗乾淨後,放入鍋中,加入適量的清水,再扔進一些蔥段、薑片,以及適量的料酒,只要是給田螺去腥;大火開鍋後,撇去浮沫,煮3分鐘左右即可;
另起一鍋,倒入適量的油,再加入蔥姜蒜,以及干辣椒、花椒爆鍋,炒出香味後再加入適量的生抽,少許的胡椒粉以及白糖,最後下入田螺,翻炒均勻後倒入一罐啤酒,蓋上鍋蓋,等湯汁濃稠時,滴入適量的香油,翻炒均勻即可!
以上就是今天和大家分享的內容,希望可以幫助到大家!其次,對於孩子來說,除了飲食上要注意,運動也要合理安排上;而對於家中的長者來說,任何食物都要適量,沒事出門曬曬太陽,練練字更有利於健康!